24 mars 2026
L’invité(e) du 12-13 recevait aujourd’hui Audrey Labat et Marion Chapelot pour nous faire découvrir les secrets du Moulin de Bénesse-lès-Dax. Seul moulin à vent encore en activité dans les Landes, ce site exceptionnel renaît grâce à l'énergie de l'association "Les Ailes Bénessoises". Plus qu'un monument historique restauré entre 2015 et 2018, c'est le cœur battant d'un village : ses ailes tournent pour moudre des farines bio de maïs et de sarrasin, transformées sur place par une boulangerie coopérative (SCIC) créée par les mêmes bénévoles. Autour de lui, un troupeau de brebis landaises complète ce tableau digne d'un fond d'écran bucolique.
L'entretien a permis de dévoiler une programmation 2026 riche en nouveautés, avec l'ouverture d'une salle d'immersion, des jeux d'antan et une future restauration estivale. Des chasses au trésor sonores aux visites aux flambeaux, le Moulin propose des expériences pour tous les âges. En écoutant ce podcast, plongez dans les traditions landaises, de la fête du pain en mai à l'ancestrale Hailhe de Nadau en décembre, et découvrez comment ce moulin transforme le patrimoine en une aventure humaine et savoureuse.
Un invité de marque, le Pastis du Moulin :
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